• Es baja en calorías. Una taza tiene entre 130 y 150 calorías, además, permanece mas tiempo en el estómago, lo que ayuda a controlar el apetito y la ansiedad.
• Es alta en fibra, baja en grasa y alta en proteína. Es uno de los carbos/cereales con más proteína.
• Es de baja carga glucémica por lo que ayuda a estabilizar el azúcar en sangre y disminuir el riesgo de diabetes tipo 2. Por su alto contenido en fibra, su conversión en azúcar simple (glucosa) es mas lenta. También es alta en magnesio, un mineral que ayuda a mejorar la utilización de la glucosa y controla la insulina.
• Disminuye el colesterol malo (LDL) debido al betaglucano, la fibra de la avena.
• Es apta para personas sensibles al gluten. La avena no contiene gliadina, la sustancia más toxica del gluten (esta prolamina-proteína en la avena se llama avenina y su cantidad es menor), por esta razón es más gentil.
• Si eres celiaco, consulta con tu médico.
• Es alta en lignanos, por lo que es arma contra el cáncer y las afecciones cardiacas.
• La avena es un cereal natural no refinado. Quienes consumen 1 taza de avena al dia disminuyen el riesgo de padecer fallas cardiacas 29%.
• Es alta en un antioxidante llamado avenantramidas que protege de los radicales libres: menos riesgo de infartos, de cáncer y retarda el envejecimiento.

¿Como consumir la avena?

 Se puede preparar cocida, molida, y hacer harinas para panques o cualquier receta que se te imagine.

Recetas con avena en hojuelas:

Panques de avena 

• 1 huevo completo + tres claras
• 1/3 de avena
• 1 cucharada de chía
• 1/2 taza de leche de almendras o agua
• Stevia y canela al gusto

Tortilla de maíz con avena en hojuelas

• 1/4 de avena molida
• 3 claras
• Sal y pimienta al gusto

Licuado proteico con avena en hojuelas

• 1/3 de avena
• 300ml de leche de almendras o agua
• Fruta de tu preferencia
• Hielos
• Mantequilla de cacahuate 
• Una toma de proteína 

Piña colada con avena en hojuelas

• 1/3 de avena cocida
• 1 taza de leche de coco
• Piña picada
• Coco rallado
• Canela y Stevia al gusto